Archief van
Maand: december 2016

over gezonder leven met een reden

over gezonder leven met een reden

Hoe hebben jullie de kerstdagen doorgebracht? Wij vierden het met familie ๐Ÿ™‚ eerste kerstdag met mijn familie, gezellig bij mijn ouders. Tweede kerstdag waren we bij de vader en stiefmoeder van Michel (het klinkt een beetje gek om Agaath stiefmoeder te noemen) zijn zusje was er met vriendlief en hun zoontjes en wij met de meiden, zelfs oma Kraaij was er om het gezellig mee te vieren. Eerste kerstdag stond in het teken van culinair dineren, tweede kerstdag was het…

Lees Meer Lees Meer

Dark velvet laagjescake

Dark velvet laagjescake

Met de feestdagen een mooi en lekker dessert op tafel zetten, dat is wat iedereen nu wil. Natuurlijk wil ik dat ook, ik wil alleen ook budgetvriendelijk zijn en blijven ๐Ÿ˜‰ Ik werk niet met dure producten, ik wil laten zien dat mooi en lekker ook iets goedkoper kan ๐Ÿ™‚ We kunnen niet allemaal een vermogen uitgeven aan lekker eten tijdens de feestdagen. Dit is nou echt iets dat megalekker, supermooi en niet zo duur is. Veel werk is het…

Lees Meer Lees Meer

Venkelsalade met sinaasappel en garnalen

Venkelsalade met sinaasappel en garnalen

Nog op zoek naar een simpel, gezond en smakelijk voorgerechtje? Zoek niet langer! Dit kan iedereen maken ๐Ÿ˜‰ Lekker fris, laag in calorieรซn en niet te groot, zodat je ook nog ruimte overhoud voor een hoofdgerecht en een toetje ๐Ÿ™‚ De smaak van venkel kon mij lang niet bekoren, maar zoals met zoveel groentjes die ik eigenlijk niet lekker vind…rauw vind ik het dus wel lekker! Het is een beetje zoet, knapperig en smaakt licht naar anijs. Heerlijk dus met…

Lees Meer Lees Meer

Kerstbrood

Kerstbrood

Wat mag er nou niet ontbreken bij kerst? Een kerststol natuurlijk! Heerlijk met een grote mok warme chocolademelk en lekker dik roomboter er op ๐Ÿ™‚ Dit jaar maak ik mijn eigen Kerstbrood, omdat het goedkoper is dan zo’n fabrieksstol en het leuk is om te doen. Je bepaalt namelijk lekker helemaal zelf wat je er in doet ๐Ÿ˜‰ Baas in je eigen keuken en over je eigen kerstbrood. Ik ben al druk bezig met kerstkoken, kerstboodschappen en receptjes bedenken voor…

Lees Meer Lees Meer

Amuse met geitenkaas en appel

Amuse met geitenkaas en appel

Het is al weer bijna kerst mensen! Hebben jullie het menu al samengesteld of zijn jullie net als ik nog een beetje zoekende? Wij koken elk jaar met alle zusjes en onze moe het kerstdiner op eerste kerstdag. Dit jaar ben ik verantwoordelijk voor de amuses tussen de gangen door ๐Ÿ™‚ Vorig jaar mocht ik het voorgerecht doen, toen maakte ik een trio van eend, met een verrassende salade van …eendenmaagjes! Dit jaar zal ik wat minder exotisch koken, dat…

Lees Meer Lees Meer

Dukkah

Dukkah

Nou denken er vast heel veel ‘what the… is dukkah dan?’. Ik zal het even uitleggen ๐Ÿ˜‰ Dukkah is een arabisch noten/kruidenmengsel dat word gebruikt als dip, dus een stukje brood dippen in olijfolie en dan in de dukkah. Het is ook superlekker als paneerlaagje op een stukje kip, over de carpacio, salade, soep…you name it. Ik geef jullie hierbij het receptje van de dukkah zoals ik hem gemaakt heb, want…. je hebt het nodig voor mijn volgende receptje ๐Ÿ™‚…

Lees Meer Lees Meer

Feestelijke Flensjes met ananas en toffeesaus

Feestelijke Flensjes met ananas en toffeesaus

Dit is echt een toetje waarmee je iemand kan laten weten “ik hou van jou”! Zo ongelooflijk lekker, zoet, fris en alles bij elkaar… toen ik het at had ik gewoon een mondorgasme ๐Ÿ˜‰ Dit is een ideale afsluiter van het kerstdiner of om je lief eens extra te verwennen. Zoals jullie weten laatย ik mijn liefde zien in het eten dat ik ‘the Mr’ voorzet, en ik denk dat hij hiermee wel degelijk mijn liefde heeft gevoeld ๐Ÿ˜‰ Heerlijke zachte…

Lees Meer Lees Meer

Ouderwets draadjesvlees met verrassende stamppot

Ouderwets draadjesvlees met verrassende stamppot

Draadjesvlees is toch wel echt het ultieme comfortvoedsel he?! Urenlang gesudderd op een klein vuurtje tot het zowat uit elkaar valt, ik vind het zo lekker! Gister had ik dus lekker draadjesvlees in mijn slowcooker gemaakt. De hele dag heeft het heerlijk geroken in huis en ik kon haast niet wachten tot het eindelijk etenstijd was! Ik had zoveel draadjesvlees gemaakt dat ik er vandaag weer van kan eten,vandaag word het gewoon omgebouwd naar hachee ๐Ÿ˜‰ Maar eerst vertel ik…

Lees Meer Lees Meer

Bami ketjap

Bami ketjap

Gister had ik een heftig dagje, veel pijn, heftige behandeling en daarna compleet gesloopt op de bank. Eigenlijk had ik geen zin om te koken maar omdat ‘the Mr’ wat moeite krijgt om de kilo’s er af te houden in deze vreterige maand, besloot ik om toch maar iets gezonds op tafel te toveren. Met het minimale beetje inspiratie wat ik had maakte ik met alle restjes die ik nog in de kast had deze bami en postte een foto’tje…

Lees Meer Lees Meer

Bananencake met chocoganache

Bananencake met chocoganache

Dit is gewoon de lekkerste bananencake ooit! Ik heb het originele recept van smulweb gepikt, het is een thais bananenbrood. Ik heb het receptje al vaak gemaakt, meerdere malen aangepast en het laat me echt nooit in de steek ๐Ÿ™‚ Altijd supersmeuรฏg, zacht, zoet en bevredigend. Deze bananencake is absoluut niet gezond! Hij staat stijf van de suiker en witmeel maar voor een enkele keer moet dat kunnen vind ik ๐Ÿ˜‰ Als je heel makkelijk iets lekkers uit de oven…

Lees Meer Lees Meer

let’s talk money

let’s talk money

De dure maanden zijn weer aangebroken, laten we eerlijk zijn…dit is niet voor iedereen even makkelijk. In veel Nederlandse huishoudens is een structureel te kort aan geld. Gelukkig is dit bij ons niet het geval maar pootje baden kunnen we ook niet ๐Ÿ˜‰ Ook ik heb armoede gekend, door eigen stommiteiten weliswaar maar het is best heftig als je van 15 euro boodschappen moet halen voor de hele week. Ik ben me tegenwoordig heel bewust van de luxe die ik…

Lees Meer Lees Meer

Stamppot andijvie met kipshoarma

Stamppot andijvie met kipshoarma

Wat is het koud he?! Dit belooft nog wat voor de rest van de winter… Straks kan er misschien eindelijk worden geschaatst op natuurijs, of krijgen we wel de elfstedentocht ๐Ÿ˜‰ Het vriest in ieder geval stevig, ik moet elke avond mijn pad strooien om ’s morgens niet op mijn bakkes te glijden! Zo’n dakterras blijft toch ietsje langer koud dan de straat heb ik al wel gemerkt ๐Ÿ˜‰ Dit weer vraagt gewoon om winterkost, stevige stamppotten om het weer…

Lees Meer Lees Meer

Sinterklaascake

Sinterklaascake

Het was stil hier de afgelopen dagen! Ik heb het ontzettend druk gehad ๐Ÿ™‚ De puber was 15 geworden en die verjaardag moest natuurlijk ook bij ons worden gevierd. Ik wil jullie wel verblijden met het gebak dat ik serveerde op het verjaardagsfeest. Kayleigh houd niet zo heel erg van taart, dus bij de vraag wat ze voor taart wilde op haar feestje kwam de onvermijdelijke kwarktaart uit een pakje als antwoord. Uit principe weiger ik om dat te maken,…

Lees Meer Lees Meer

pulled turkey taco’s uit de slow cooker

pulled turkey taco’s uit de slow cooker

Dit is ideaal voor drukke moeders, werkende vrouwen en mensen met weinig tijd! Je koopt een slow cooker, die gooi je ’s morgens vol en als je dan laat in de middag moe en hongerig thuis komt, kan je eten! Ik ben ongelooflijk blij met mijn slowcooker, ik hou namelijk enorm van draadjesvlees, stoofpotten, snert en al dat soort gerechtjes die lang op moeten staan. Als ik het in mijn slowcooker klaar maak hoef ik er niet meer op te…

Lees Meer Lees Meer