Natuurlijk moet er hier ook ontbeten worden en mijn stiefjes zijn niet zo heel erg gek op brood. Gelukkig voor hun is de stiefmama dan ook nog gek genoeg om een gezond ontbijt te bedenken dat in de verste verte niet op brood lijkt maar op koek. Koek met appeltaartsmaak ook nog! Deze lekker zachte koeken zijn op basis van havermout en prima om mee te ontbijten. Ja, er zit suiker in en ik ga niet liegen over zogenaamde gezonde…
Gisteren had ik trek in zondig eten maar omdat ’the Mr’ eindelijk op zijn lang gewenste streefgewicht zat vonden we het beiden verstandig om toch maar normaal te koken. Probleem was een beetje dat ik enkel een bloemkool had liggen waar ik eigenlijk totaal geen trek in had! Geinspireerd om eens wat anders te doen met die bloemkool dacht ik aan die bloemkoolpizzabodems. Dat heb ik al eens eerder geprobeerd maar zonder succes 😉 Maar ik wou toch perse iets…
Gister had ik pijn, veel pijn! Ik zou aspergesoep maken maar na een bezoekje aan de fysio zag ik het ineens een stuk minder positief in allemaal 😉 Gelukkig was ik aan het eind van de middag met hulp van veel paracetamol wel weer in staat om dat soepje in elkaar te draaien. Het was ook een lekker soepje, niet teveel werk en wel gezond en vullend. Snel klaar en zonder pakjes en zakjes…okee, ik heb bouillonblokjes gebruikt, dat dan…
Laatst zag ik op instagram een foto voorbijkomen van gezonde bountyballen. Hoewel er in plaats van suiker, dadel in zat is dat met mijn koolhydraatbeperkte dieet nog steeds geen verantwoord snoeperijtje. En ik kan jullie vertellen….na een aantal weken niet snoepen, snak ik naar wat lekkers! Ik ben niet zo’n fan van kunstmatige zoetstoffen omdat die juist weer negatief op de hormoonhuishouding werken, dus ik toog naar de natuurwinkel om pure stevia druppels te halen. Beetje prijzige aankoop maar wat…
Dit was me toch lekker! Sinds ik koolhydtaatbeperkt eet, moet ik regelmatig omdenken. Vroeger zou ik de spitskool lekker hebben roergebakken met rijst maar nu eet ik geen rijst en spitskool zomaar koken vind ik geen klap aan! Ik had eigenlijk zin om loempia’s te maken maar ja….ook dat is niet helemaal koolhydraat arm 😉 Dit triggert natuurlijk mijn creativiteit en die verrekte spitskool die in de koelkast lag moest ook op…. Gevulde spitskoolrolletjes dus 🙂 Wat heb je nodig…
Vorige week heb ik een weekje lol gemaakt, niet op mijn dieet gelet en alles gegeten wat los en vast zat. Dat was natuurlijk heerlijk maar vanmorgen stond ik op de weegschaal en kreeg ik zowat een hartverzakking! Een week lol betekent dus gewoon bijna 2 kilo erbij (ik moet wel zeggen dat ik ook ongesteld ben hoor 😉 ) Dus dag taartjes, chocolaatjes, snoepjes, chipjes en puntzakjes friet! Ik ben er weer en ik ga weer normaal doen! Gister…
Ik probeer tegenwoordig om wat meer groenten naar binnen te krijgen, liefst 3 keer per dag een portie. Dat is makkelijk als je een groene smoothie drinkt 🙂 Deze smoothie is fris en fruitig en ik moet eerlijk zeggen dat ik geen groen proef, waar ik dat met spinazie wel altijd heel erg heb. Het geheim is dus boerenkool, beroemde en slanke mensen zoals Doutzen zijn er gek op. Het zal dus wel heel gezond zijn en omdat mijn fertility…
Vis is iets wat we in Nederland nog te weinig eten, zelfs ik als Urkse eet niet genoeg vis. Maar vandaag heb ik weer een heerlijk receptje voor heerlijke Hollandse scholfilet van duurzame visserij. Met verrukkelijke aziatische smaakjes, waardoor het weer net even anders is. Natuurlijk kan je gebakken scholletjes eten, maar je kan het ook eens anders klaarmaken 🙂 Bij mijn favoriete groenteboer op de markt scoorde ik een hele doos limoenen voor maar 5 euro, en dan moet je…
Dit receptje is net bedacht, gemaakt, gefotografeerd en opgegeten door yours truly 🙂 Echt heerlijk! Lekker zoet, glutenvrij en met friszure blauwe bessen. Mijn dag is goed gestart en daarom vertel ik jullie hoe ik deze lekkere pannenkoekjes heb gemaakt. Voor een zonnig gevoel moet je deze beslist proberen 😉 voor de slanke lijn…tja dan moet je weer gewoon aan de havermoutpap 😛 Wat heb je nodig: 2 hele rijpe (lees, bruine) bananen 100 gram boekweitmeel 250 ml karnemelk 1…
Dit bijzonder mooie taartje kan jij vanmiddag nog eten! Nu even snel aan de slag en binnen een kwartier staat hij in de koelkast om op te stijven. Ik wilde een taartje maken dat stiekem gezond genoeg is om mee te ontbijten en ik had prachtige vijgen gehaald bij Vitamientje.nl . Dit kunstwerkje is het resultaat 🙂 Een lekker knapperig zoete bodem, zalig zoete vijgen en frisse kwark. Inderdaad gezond genoeg om mee te ontbijten maar ook lekker genoeg voor bij de…
Ik kan haast wel zeggen dat het afvalavontuur van mijn lief een grote inspiratie is voor het bedenken van nieuwe receptjes. Ik wil hem natuurlijk zoveel mogelijk ondersteunen bij dit avontuur. Hoewel het met vallen en opstaan gaat, gaat de lijn nog steeds naar beneden en daarom ben ik ongelooflijk trots op hem! Omdat ik eigenlijk altijd muffins bak om mee te nemen als ontbijtje in de auto, was ik op zoek naar iets anders. Een koekje, zoals ik in…
Deze brownies zijn zo blij omdat ze helemaal vegan zijn, dat houdt in dat er geen dierlijke producten zijn gebruikt zoals eieren,boter of melk. Ook zijn ze geheel vrij van geraffineerde suiker, het zoet wat er in zit komt van bananen, waardoor ze ook nog eens übersmeuïg zijn 🙂 Ook zijn ze glutenvrij voor blije buikjes. Eigenlijk zijn ze dus zo akelig gezond, dat je met brownies kan ontbijten 😛 Er zit wel een lekker walnootje in en een heeeeeel…
Lekker en voedzaam ontbijten, het blijft een beetje een dingetje bij mij 🙁 Heel makkelijk grijp ik toch naar een dubbele boterham met chocopasta. Heerlijk natuurlijk maar ik merk dat ik er toch meer snaaitrek van krijg. Voortaan toch maar weer beter plannen ’s avonds, zodat ik in de ochtend kan genieten van juweeltjes zoals deze. Wat heb je nodig: 200 ml karnemelk of plantaardige melk 40 gram havermoutvlokken 1 banaan 1 zachte grote dadel (niet die rare taaie harde supermarktdingen)…
Overal zie ik ze, de smoothiebowls…. ‘The Mr’ wijst me elke keer op al die instagram accounts “kijk dit is echt een account wat jij moet volgen!” In zijn visie is dit natuurlijk koken 😉 Gister heb ik hem dus laten zien hoe eenvoudig dit nou eigenlijk is, het meeste werk is nog het mooi versieren van je schaaltje 😛 Wel ziet het er schitterend uit, is het heel gezond en nog superlekker ook! Een smoothie in een schaaltje om…
Vandaag ontbijten we met pannenkoeken! Maar dan wel gezond, glutenvrij en geraffineerde suikers vrij 🙂 Ook als je aan de lijn denkt mag ontbijten een feestje zijn, wij houden nu eenmaal van lekker eten. Ik kan ook genieten van een bordje warme havermout hoor maar pannenkoeken zijn toch net iets lekkerder. Dit is mijn variant op de ontzettend bekende bananenpannenkoekjes, die vind ik lekker maar ze breken altijd tijdens het bakken. Daarom doe ik er een paar eetlepels boekweitmeel doorheen,…