Archief van
Tag: stamppot spekjes

snijbonen stamppot met varkenshaas in romige uienjus.

snijbonen stamppot met varkenshaas in romige uienjus.

Ik hou enorm van de normale Hollandse pot. Stamppotjes, snert, rookworst…het gaat er allemaal met smaak in! Wel wil ik van mijn maaltijd altijd iets bijzonders maken, ik vind het saai om altijd alles hetzelfde klaar te maken. Snijboontjes ben ik dol op en mijn groenteboer op de markt had ze deze week in de aanbieding, een grote zak vol voor maar anderhalve euro! Dan eten wij natuurlijk snijbonen 😉 Omdat ik mezelf ken, heb ik er maar een stamppotje van…

Lees Meer Lees Meer

pompoen met asperges en kaas van de grill

pompoen met asperges en kaas van de grill

Dit is zooooo lekker en nauwelijks enige moeite om klaar te maken! Je snijd alle groentjes in hapklare brokken, mengt ze met lekkere smaakjes en roostert het in de oven. Door het roosteren word alles lekker zacht en zoet van smaak, maar dan met zo’n lekker geroosterd randje… Ideaal als je gezond wil eten maar eigenlijk nog heel veel te doen hebt, zodra het in de oven staat heb je er geen omkijken naar. De lekkere gebakken plak zoutige kaas…

Lees Meer Lees Meer

Urker Kapkool

Urker Kapkool

Kapkool is een urker stamppot gemaakt van ui, witte kool en stoofpeertjes. Urker gerechten typeren zich door heel stevig en vullend te zijn. Vroeger was Urk een arm eiland waar ze weinig middelen ter beschikking hadden. De mannen waren stoere vissers die door weer en wind de zee op moesten, om het geld binnen te brengen. Ze hadden deze stevige kostjes dus wel nodig. Ui, kool en stoofperen zijn ingrediënten die lang houdbaar zijn, daarom zal dit dus wel een…

Lees Meer Lees Meer

Andijviestamp van mijn moeder.

Andijviestamp van mijn moeder.

Zoals jullie wel weten hebben Michel en ik een paar weken bij mijn mams mogen eten. Dit was makkelijker want ik kon nog niets en dan hoefde Michel als hij om 6 uur thuis kwam, niet eerst nog de keuken in om wanhopig gestressed iets op tafel te krijgen 😉 De arme schat is zo bang voor koken :P. Het was gezellig en heerlijk bij mijn ouders aan tafel, we zijn echt ontzettend verwend met culinaire hoogstandjes. Maar het allerlekkerst…

Lees Meer Lees Meer