Ik gebruik best veel sambal in de keuken, heerlijk om vlees mee te marineren, door de gebakken rijst of gewoon op een broodje pindakaas. Meestal gebruik ik een mildere sambal omdat ik niet zo van het ‘Hellevuur’ in mijn eten hou 😉 Ik hou van pittig maar niet zo heet dat de tranen je in de ogen springen bij het eten en weer als het eten er weer uitkomt. Deze sambal is lekker mild en lichtzoet en heel makkelijk te…
Als ik ’the mr’ ergens blij mee kan maken is het wel lasagne! Het maakt hem weinig uit of deze nou uit de koeling komt, zelfgemaakt met pakjes en zakjes of in een restaurant 😉 Wel wil hij toegeven dat die zonder pakjes en zakjes, met verse tomatensaus en veel kaas het lekkerst is! Dat is toch al pure winst in mijn ogen 🙂 Het kost even wat tijd, maar uiteindelijk heb je dan ook wel iets heerlijks op tafel…
Asperges zijn natuurlijk best fancy food 😉 vandaag heb ik een receptje wat nog een beetje extra fancy is! Ik kreeg onverwacht een bosje asperges van iemand die ze niet lust/niet weet wat er mee te doen. Vind ik natuurlijk helemaal niet erg 😉 Maar om er nou weer een half pakje roomboter bij te eten vanwege hele lekkere hollandaisesaus zag ik niet zitten. Ik had ook nog een prachtig stukje longhaas in de diepvries en een stuk blauwe brie in de…
Zondag aten wij Picanha a.k.a. staartstuk van de barbecue, zo’n heerlijk groot sappig stuk rundvlees. Ik had daar een saus bij bedacht van rode ui met port en champignons…..Maar toen ik eenmaal bezig was, kwam ik er achter dat de port op was (heb ik weer) Gelukkig vond ik na een strooptocht door de voorraadkast nog wel een paar flesjes appelcider. Dit pakte uit tot een verrassend lekker sausje! ‘champignonsaus met rode ui en appelcider’ Wat heb je nodig: 1…