Dit weekend waren de meiden alweer bij ons, voor het 2e weekend achter elkaar. De weekends dat de meiden er zijn heb ik weinig structuur 😉 Kinderen leven je toch een beetje… Op zondag moeten de meiden dan weer naar huis worden gebracht en daar begint het al een beetje mis te gaan bij mij. Het is altijd een beetje een halfslachtig dagje, ze moeten voor het eten thuis zijn dus de dag is eigenlijk te kort om wat te…
Op de paastafel hoort natuurlijk een lekkere eiersalade. Wist je dat je die net zo makkelijk zelf maakt? Als je het zelf maakt weet je wat je eet, het is sneller dan naar de supermarkt gaan want een ei heb je altijd wel in huis 😉 Ik vermoed ook dat het goedkoper is maar dat komt omdat ik veel kruiden zelf op mijn balkonnetje heb groeien, die hoef ik dus niet meer te kopen. Probeer het eens, dan zal je…
Laatst zag ik op instagram een foto voorbijkomen van gezonde bountyballen. Hoewel er in plaats van suiker, dadel in zat is dat met mijn koolhydraatbeperkte dieet nog steeds geen verantwoord snoeperijtje. En ik kan jullie vertellen….na een aantal weken niet snoepen, snak ik naar wat lekkers! Ik ben niet zo’n fan van kunstmatige zoetstoffen omdat die juist weer negatief op de hormoonhuishouding werken, dus ik toog naar de natuurwinkel om pure stevia druppels te halen. Beetje prijzige aankoop maar wat…
Dit was me toch lekker! Sinds ik koolhydtaatbeperkt eet, moet ik regelmatig omdenken. Vroeger zou ik de spitskool lekker hebben roergebakken met rijst maar nu eet ik geen rijst en spitskool zomaar koken vind ik geen klap aan! Ik had eigenlijk zin om loempia’s te maken maar ja….ook dat is niet helemaal koolhydraat arm 😉 Dit triggert natuurlijk mijn creativiteit en die verrekte spitskool die in de koelkast lag moest ook op…. Gevulde spitskoolrolletjes dus 🙂 Wat heb je nodig…
Vorige week heb ik een weekje lol gemaakt, niet op mijn dieet gelet en alles gegeten wat los en vast zat. Dat was natuurlijk heerlijk maar vanmorgen stond ik op de weegschaal en kreeg ik zowat een hartverzakking! Een week lol betekent dus gewoon bijna 2 kilo erbij (ik moet wel zeggen dat ik ook ongesteld ben hoor 😉 ) Dus dag taartjes, chocolaatjes, snoepjes, chipjes en puntzakjes friet! Ik ben er weer en ik ga weer normaal doen! Gister…
Ik ben weer eens de vriezer aan het leeg eten 😉 Mijn grote schatkist begint nu aardig leeg te raken en ik zie zelfs een stukje bodem! Om dat stukje bodem te zien moest ik eerst een stuk zalmforelfilet uit de vrieskist plukken. Normaal zou ’the Mr’ dat roken op de barbeque maar omdat met de storm van laatst het deksel van onze barbeque een vliegreisje over het kettingplein heeft gemaakt, is de barbeque onbruikbaar geworden. De verzekering heeft de…
Afgelopen weekend waren mijn 3 lieve stiefjes er weer en dan hebben we altijd een speciaal ontbijtje. Omdat in de afgelopen maanden is ontdekt, dat 2 van de 3 schatjes door een genen foutje een ontzettend hoog cholesterol gehalte hebben en op hun voeding moeten letten, heb ik maar geen pannenkoekjes gebakken. In plaats daarvan maakte ik deze lekkere gebakken havermout. Pap hoef ik ze niet voor te zetten natuurlijk, dat snap ik ook best 😉 Om het nog een…
Gerookte makreel vind ik altijd heerlijk! Ik koop het alleen veel te weinig, maar laatst was ik bij Lidl en die supermarkt is voor mij foodheaven 🙂 Ik ging daar boodschappen doen omdat de groenten er zo goedkoop zijn maar was die week meer dan het dubbele van mijn normale weekbudget kwijt! Omdat ik dus niet alleen maar bij de groente ging kijken maar ook allerlei heerlijke luxe kaasjes, een messenslijpmachine scoorde, en nog meer luxe producten die bij de…
Het blijft mij verbazen hoeveel soorten zakjes er zijn voor sausjes! Mensen lijken te zijn vergeten hoe ze zelf een goede saus maken. Zelfs mijn oma, die is opgegroeid in de tijd dat er geen pakjes en zakjes bestonden, kan niet meer koken zonder een zakje. Jammer vind ik dat, want hoe geef je de nieuwe generatie dan door om echt te koken?! De liefde voor het koken is verdwenen en mensen kiezen voor gemak, terwijl het helemaal niet veel…
Al een jaar kom ik met enige regelmaat bij een Syrisch gezin over de vloer. Zij zijn gevlucht vanuit hun thuisland, moesten alles achterlaten om met gevaar voor eigen leven de reis naar veiligheid te maken. Ze kozen voor de onzekere veiligheid boven de zekere dood die hun in Syrië te wachten stond. Zij vroegen hulp bij het leren van de Nederlandse taal en ik voelde me geroepen omdat ik best een beetje redelijk Nederlands spreek en schrijf 😉 Eigenlijk…
Ik ben niet zo dol op avocado, dat wisten jullie al door dit blogje 😉 Maar avocado staat heel hoog in de lijst van voedingsmiddelen die een gunstige werking hebben op de vruchtbaarheid…Ik moet er dus toch maar aan geloven! Al eerder heb ik dit klaargemaakt, recept gekregen van een veganistische vriendin en aangepast naar eigen smaak. Het is gezond, ik geloof zelf niet eens dat ik avocado eet en het is dus lekker! Chocoladepudding zonder schuldgevoel 😉 Wat heb je nodig…
Tegenwoordig ben ik net een konijn 😉 ik schuif ladingen groenten naar binnen en het liefst zo gevarieerd mogelijk. Duur is het wel dat gezonde eten… Door schaarste in aanvoer is overal de prijs van gestegen, jammer dat gezond eten zo prijzig word gemaakt want voor een zak chips ben je minder geld kwijt! Maar ik ga trouw door en ’the Mr’ word er ook heel blij van, zijn lievelingskostje is namelijk salade. Salade in al haar varianten kan ik…
Zoals jullie wel weten ben ik ietsje anders gaan eten. Nog steeds vind ik het moeilijk en mis ik drop, koek (at ik eerder nooit),kortom is mis alle zoete snacks! Een boterhammetje mis ik eerlijk gezegd niet eens, ik hield altijd al meer van wat warms. Maar ontbijten is wel een nieuwe uitdaging, ik wil niet altijd met ei ontbijten maar ik wil wel iets snels. Dat snelle ontbijtje moet natuurlijk ook nog een beetje lekker zijn, gezond en een…
Spruitjes… je houd er van of je haat ze. Ik hou er van en ’the Mr’ net zo veel, dat betekent dus dat wij regelmatig spruitjes op het menu hebben staan. Dit recept zal misschien een beetje vreemd klinken maar het is zoooo lekker! Door de zoete appeltjes komt het zoet van de spruitjes veel meer naar voren en zal het bittere, dat veel mensen zo vies vinden wegvallen. Probeer deze gezonde groente eens op deze manier en laat je…
Een tijdje geleden deelde ik hier dat ik het gevecht tegen mijn depressie aan moest gaan. Vandaag wil ik daar weer even op in gaan 🙂 Want, als niemand er over praat blijft de ‘zwarte hond’ altijd in de kast 😉 Dan blijft iedereen zich zwakker voelen dan een ander en blijft depressie iets waarvoor we ons schamen. Op instagram volg ik de strijd van Strong like a Fighter, dit dappere meisje knokt tegen zelfhaat, depressie en zelfbeschadiging. Ik bewonder…