Archief van
Tag: gezond

kip met ananas

kip met ananas

Een lekker makkelijk en kindvriendelijk gerechtje. Kip met ananas als bij de chinees πŸ™‚ Ik weet het, het is lang geleden dat jullie iets van me hoorden. Maar geen nieuws is goed nieuws πŸ˜‰ De baby zit nog lekker warm en ik doe nog steeds mijn ding. Zo heel af en toe neem ik de moeite om lekker te koken maar over het algemeen is het tegenwoordig wat makkelijker en zijn het trouwe klassiekers waar ik niet over hoef na…

Lees Meer Lees Meer

zwangerschaps update week 31

zwangerschaps update week 31

Inmiddels ben ik vandaag alweer 31 weken en 3 dagen zwanger, het gaat zo snel! Het is alweer een tijdje geleden dat ik over mijn zwangerschap schreef en ik kreeg al wat vragen hoe het gaat πŸ˜‰ Vandaar dus maar weer even een update. Na mijn laatste humoristisch bedoelde blog kreeg ik via facebook heel veel leuke reacties maar ook een minder aardige…zoals gewoonlijk trok ik me de minder aardige zo erg aan dat ik er heel even klaar mee…

Lees Meer Lees Meer

Snelle spruitjesroerbak met kipshoarma

Snelle spruitjesroerbak met kipshoarma

Alweer een receptje, gewoon de tweede deze week πŸ˜‰ Het bloggen raakt door de zwangerschap met bijbehorende kwaaltjes jammer genoeg toch een beetje op de achtergrond. Ik ben niet fit, val snel flauw, veel duizelig en eigenlijk al weken ziek. Bij de huisarts kwam naar voren dat mijn ontstekingswaarden wat verhoogd zijn, wat mijn akelige hoestje ook kan verklaren. Door de zwangerschap is mijn weerstand natuurlijk ook wat verlaagd en ik merk dat ik iets ouder ben πŸ˜‰ Ik moest…

Lees Meer Lees Meer

salade surf en turf met heksenkaas

salade surf en turf met heksenkaas

Ik heb laatst een verrukkelijke supermarktvondst gedaan πŸ™‚ Jullie kennen vast allemaal de beroemde heksenkaas? Heksenkaas heeft nu ook een saladedressing en die is lekker! Ik gebruikte hem om deze heerlijk frisse salade mee aan de kleden. Surf en turf…vis en vlees dus, in dit geval een biefstukje met garnalen. ‘The Mr’ blij en Bonsje blij, hoewel ik meestal mijn dressing zelf maak is dit echt wel een blijvertje! Met dit warme weer (gelukkig toch nog zomer) is een salade…

Lees Meer Lees Meer

tomatenrijst met kip en mosselen

tomatenrijst met kip en mosselen

Mijn ouders hadden vorige week een gast uit het mooie Zeeland. Deze dame is de weduwe van mijn opa’s dienstmaat, dus al uit de tijd dat mannen in dienst nog respect kregen bijgespijkerd πŸ˜‰ Deze jarenlange vriendschap dreigde te eindigen met het overlijden van ome Adrie en mijn moe vond dat dus eeuwig zonde. Omdat tante Rijnie geen autorijbewijs heeft en ook een dagje ouder word kan ze ook niet zomaar even langskomen. Mijn opa en oma wonen klein in…

Lees Meer Lees Meer

Appel rozijnenkoeken.

Appel rozijnenkoeken.

Natuurlijk moet er hier ook ontbeten worden en mijn stiefjes zijn niet zo heel erg gek op brood. Gelukkig voor hun is de stiefmama dan ook nog gek genoeg om een gezond ontbijt te bedenken dat in de verste verte niet op brood lijkt maar op koek. Koek met appeltaartsmaak ook nog! Deze lekker zachte koeken zijn op basis van havermout en prima om mee te ontbijten. Ja, er zit suiker in en ik ga niet liegen over zogenaamde gezonde…

Lees Meer Lees Meer

Aardappelsalade met spekjes en dille

Aardappelsalade met spekjes en dille

Gister stak ik de barbecue lekker aan om 2 dikke ribeye steaks te grillen. Erbij maakte ik deze verrukkelijke en makkelijke aardappelsalade. Ik ben namelijk dol op aardappelsalade, maar de salades in de supermarkt vind ik vaak wat vet en machtig. Ook smaakt dat natuurlijk altijd hetzelfde en ik hou van afwisseling πŸ˜‰ Mijn salade is getest door 2 mannen en goed bevonden dus kan ik hem lekker met jullie delen πŸ™‚ Wat heb je nodig voor 4 personen: 500…

Lees Meer Lees Meer

Salade van gepofte en gegrilde biet met vijgen en tomaten met gebakken halloumi

Salade van gepofte en gegrilde biet met vijgen en tomaten met gebakken halloumi

Hebben jullie al eens geprobeerd om verse bieten te poffen in de oven? Dat is zo ontzettend lekker! Het natuurlijke zoet van de biet word zo extra benadrukt.Β Bieten zijn supergezond! Ze geven je meer energie, ontgiften de lever en werken zuiverend op je bloed, ook bevatten ze superveel ijzer! Ik kocht mooie gekleurde bietjes bij mijn groentejuwelier die ook nog eens prachtige dikke verse vijgen in de kraam had staan. Daar moet je dan natuurlijk wel iets bijzonder lekkers mee…

Lees Meer Lees Meer

Paddenstoelen op toast

Paddenstoelen op toast

Ik heb weer wat koolhydraten toegevoegd aan mijn dieet hoor, ik ben tot de ontdekking gekomen dat het koolhydraatarme dieet niet bijdroeg aan het makkelijk zwanger raken. De eerste poging iui was ik heel streng koolhydraatarm en groeide dat ei voor geen meter en de 2e poging was ik iets liever voor mezelf en was mijn ei binnen no time gaar πŸ˜‰ Natuurlijk viel ik er lekker van af maar uiteindelijk is het momenteel mijn missie om zwanger te mogen…

Lees Meer Lees Meer

taugesalade met kortgegrilde tonijn

taugesalade met kortgegrilde tonijn

Dit was echt zoooo lekker! Ik had trek in sushi, springroll’s en alles wat veel werk is en wat ik niet mag hebben πŸ˜‰ Mijn koelkast bevatte alleen nog een pond tauge dat nodig op moest en ik had een mooie tonijnsteak in de vriezer gevonden. Ik ben maar gewoon begonnen met wat ik in mijn halflege koelkast vond en dat pakte verrassend fantastisch uit πŸ™‚ ‘The Mr’ was er ook enorm over te spreken…dus het kan niet alleen aan…

Lees Meer Lees Meer

bloemkoolkoekjes

bloemkoolkoekjes

Gisteren had ik trek in zondig eten maar omdat ‘the Mr’ eindelijk op zijn lang gewenste streefgewicht zat vonden we het beiden verstandig om toch maar normaal te koken. Probleem was een beetje dat ik enkel een bloemkool had liggen waar ik eigenlijk totaal geen trek in had! Geinspireerd om eens wat anders te doen met die bloemkool dacht ik aan die bloemkoolpizzabodems. Dat heb ik al eens eerder geprobeerd maar zonder succes πŸ˜‰ Maar ik wou toch perse iets…

Lees Meer Lees Meer

Makkelijke aspergesoep

Makkelijke aspergesoep

Gister had ik pijn, veel pijn! Ik zou aspergesoep maken maar na een bezoekje aan de fysio zag ik het ineens een stuk minder positief in allemaal πŸ˜‰ Gelukkig was ik aan het eind van de middag met hulp van veel paracetamol wel weer in staat om dat soepje in elkaar te draaien. Het was ook een lekker soepje, niet teveel werk en wel gezond en vullend. Snel klaar en zonder pakjes en zakjes…okee, ik heb bouillonblokjes gebruikt, dat dan…

Lees Meer Lees Meer

Frisse maaltijdsalade sushistyle

Frisse maaltijdsalade sushistyle

Na zo heftig uit ketose te zijn gegaan moet ik vandaag er weer keihard tegenaan! Het gaat me zeker weer 48 uur en veel honger kosten om in ketosestand te komen…. Pas dan werkt mijn lichaam weer optimaal om vet te verbranden en zijn mijn hormoonniveau’s op peil. Ik wacht even op de pukkels die ik van al het zondigen ga krijgen en ga heel even niet op de weegschaal om de schade van een vreetweekend te bewonderen πŸ˜‰ Vanmorgen…

Lees Meer Lees Meer

Kip met wokgroenten in suikervrije pindasaus

Kip met wokgroenten in suikervrije pindasaus

Ja, wat moet je nou als je zo’n zin hebt in kipsate?! Eigenlijk zit in alle kant en klaar pindasauzen heel veel suiker. Dat word dus zelf maken en dat was veel makkelijker dan ik had gedacht πŸ™‚ Het low carb koken begint me steeds beter af te gaan al ben ik er al wel achter dat knolselderij niet mijn favoriete vervanger is voor aardappels. Laatst had ik stamppot rauwe andijvie gemaakt, ‘the Mr’ vond het heerlijk maar ik zat…

Lees Meer Lees Meer

Dikkertje dap

Dikkertje dap

Gister postte ik een foto op instagram en facebook, ik ging een testrondje doen op mijn nieuwe hardloopschoenen. Bij deze foto noemde ik mezelf Dikkertje dap… Het rondje rennen ging overigens niet zo heel erg lekker maar daar zeur ik een andere keer wel weer over πŸ˜‰ De reacties die op mijn zelfspot kwamen wil ik het wel even over hebben πŸ˜› Heel veel mensen vinden het maar raar dat ik mezelf zo noem, denigrerend en alsof ik minder over…

Lees Meer Lees Meer