Fusion is een mooie term voor het samenbrengen van 2 eetculturen 😉 Gisteren heb ik dit tot grote frustratie van ‘The Mr’ met zijn zo geliefde zeeuwse mosselen gedaan 😛 Ik wilde eens iets anders en besloot ze in een currysaus klaar te maken. Mijn lieve ietwat autistische man kon dit maar slecht handelen, want mosselen horen met mosselgroenten en een scheut witbier gekookt te worden 😉 ( toch ging de pan schoon leeg hoor 😉 ) Nu had ik…
Dit heerlijke zomerse gerechtje doet het goed als ontbijtje En als toetje 🙂 Mijn favoriete groentenman op de markt, had kistjes met prachtige nectarines voor een habbekrats. Als ik dan door zijn kraam wandel zie ik geen kistje nectarines maar een heerlijk ontbijtje 😉 Dit gerechtje is supersimpel, het mag eigenlijk geen recept heten 😉 De smaak en het geluksgevoel wat je ervan krijgt is in ieder geval waanzinnig fijn! Wat heb je nodig: 3 rijpe nectarines 300 ml griekse dikke yoghurt…
Op de foto ziet het er niet zo lekker uit maar ik kan jullie verzekeren dat deze supergezonde crumble echt heerlijk was! Hij was zelfs zo lekker dat de schaaltjes werden leeggelikt 😉 Op de markt kocht ik 3 grote bakken aardbeien voor maar 2 euro 🙂 Vervolgens zette ik ze op het aanrecht met de mededeling dat ze snel opgegeten moesten worden….Waar dit bij snoep meestal werkt, zo werkte het bij de aardbeien niet 😛 De volgende dag moest…
Met dit warme weer hebben jullie waarschijnlijk net als ik totaal geen zin om te koken of in een warme maaltijd. Deze pastasalade heeft weinig kookwerk nodig en is lekker snel klaar. Toch ook wel weer heel gezond en is heerlijk als bijgerecht bij de barbecue. Het enige dat je hoeft te koken is de pasta, voor de rest bestaat de hele bereiding uit het in kleine stukjes snijden van de groenten 😉 Gister heb ik deze salade meegenomen naar…
Heerlijk voor op warme dagen, deze makkelijke en snelle salade. Het zoute van halloumi met het zoete van de aardbeien is een geniale combinatie! Halloumi is een cypriotische kaas die niet snel smelt en dus ideaal is om te bakken of te grillen. de smaak lijkt een beetje op die van feta en het heeft een grappige elastische structuur. Als je het kauwt piept het tussen je kiezen, alleen daarom al is ’the mr’ er compleet verslaafd aan. Ik kan…
Gister ging ik met moe en zussen naar een ladiesnight in emmeloord. Dat was dus ook voor het eerst dat ‘The Mr’ alleen moest eten sinds we elkaar kennen 😉 Dat vond ik toch een beetje sneu voor hem (hij laat mij wel alleen eten hoor 😉 ) dus ik heb een bord vol lekkers voor hem gemaakt. Alle klassiekers die hij bij de japanner zo lekker vind heb ik hem voorgeschoteld. Volgens mij was hij er blij mee, want…
Slasoep???! Ja, slasoep 🙂 Dat maak je als je een groentenpakket met 2 ongelooflijk grote kroppen sla op de kop tikt. Ik had niet veel zin om de hele week salade te eten, dus die andere krop moest verwerkt worden want weggooien is altijd zonde! Van spinazie kan je ook soep maken dus mijn hoofd telde een en een bij elkaar op…(mijn hoofd werkt volgens ’the mr’ onnavolgbaar) Zo kwam ik op dit verrassend lekkere en veelzijdige soepje 🙂 Ook…
Wat te doen als je op de markt een hele kist mango’s voor 3 euro kan scoren? Dan koop je een hele kist mango’s natuurlijk! Dan komt de volgende uitdaging… Hoe ga je al die mango’s gebruiken?! We aten al fruitsalade, smoothies, mangocheesecake (recept komt nog) en gister dus een overheerlijke salade met Chuckeyesteak 🙂 Dit heerlijke stukje vlees met een superlekker vetrandje erdoor verdient het om high en fast gegrild te worden! in deze salade heb ik ervoor gekozen…
Van de week hebben wij iets ongelooflijk lekkers gegeten! Omdat ik iets anders wou met mijn asperges besloot ik er rissoto mee te maken… Blond als ik ben, was ik vergeten te checken of ik nog wel rissotorijst in huis had… niet dus! Wel vond ik nog een pak orzo pasta, ooit gescoord in een duitse supermarkt. Orzo had ik in griekenland regelmatig gegeten en dat vond ik lekker. Na enig puzzelen kwam ik dus op orzotto 🙂 Lief vond…
Asperges zijn natuurlijk best fancy food 😉 vandaag heb ik een receptje wat nog een beetje extra fancy is! Ik kreeg onverwacht een bosje asperges van iemand die ze niet lust/niet weet wat er mee te doen. Vind ik natuurlijk helemaal niet erg 😉 Maar om er nou weer een half pakje roomboter bij te eten vanwege hele lekkere hollandaisesaus zag ik niet zitten. Ik had ook nog een prachtig stukje longhaas in de diepvries en een stuk blauwe brie in de…