Sausjes en jus… als je op dieet bent eet je dit minder vaak maar soms is het wel echt lekker! Dan maak ik het liever zelf dan dat ik pakjes en zakjes pak. Afgelopen weekend aten wij karbonades met deze lekkere jus, ik had er echt trek in! Bij de Jumbo kocht een pakje met 2 karbonades en dat pakje zag er prima uit. Blijkbaar zijn de inpakkers bij de slagerij toch wel zo slim om de mooiste karbonade boven…
Afgelopen weekend waren mijn 3 lieve stiefjes er weer en dan hebben we altijd een speciaal ontbijtje. Omdat in de afgelopen maanden is ontdekt, dat 2 van de 3 schatjes door een genen foutje een ontzettend hoog cholesterol gehalte hebben en op hun voeding moeten letten, heb ik maar geen pannenkoekjes gebakken. In plaats daarvan maakte ik deze lekkere gebakken havermout. Pap hoef ik ze niet voor te zetten natuurlijk, dat snap ik ook best 😉 Om het nog een…
Gerookte makreel vind ik altijd heerlijk! Ik koop het alleen veel te weinig, maar laatst was ik bij Lidl en die supermarkt is voor mij foodheaven 🙂 Ik ging daar boodschappen doen omdat de groenten er zo goedkoop zijn maar was die week meer dan het dubbele van mijn normale weekbudget kwijt! Omdat ik dus niet alleen maar bij de groente ging kijken maar ook allerlei heerlijke luxe kaasjes, een messenslijpmachine scoorde, en nog meer luxe producten die bij de…
Gezonder eten…ik vind het zo moeilijk! Afgelopen weekend zat ik er even helemaal door, ik wou niet meer. Het enige wat ik wou was drop, veel chocola, nog meer drop en croissants. Het zat me even tegen en ik merkte dat ik dan teruggrijp naar wat voor mij troostvoer is. Mijn troostvoer is suiker! Al 2 maanden heb ik stress van een afspraak die ik moet maken voor een fertiloscopie (kijkoperatie in de buik). Want na die scopie mag ik…
Zoals jullie wel weten ben ik ietsje anders gaan eten. Nog steeds vind ik het moeilijk en mis ik drop, koek (at ik eerder nooit),kortom is mis alle zoete snacks! Een boterhammetje mis ik eerlijk gezegd niet eens, ik hield altijd al meer van wat warms. Maar ontbijten is wel een nieuwe uitdaging, ik wil niet altijd met ei ontbijten maar ik wil wel iets snels. Dat snelle ontbijtje moet natuurlijk ook nog een beetje lekker zijn, gezond en een…
Spruitjes… je houd er van of je haat ze. Ik hou er van en ’the Mr’ net zo veel, dat betekent dus dat wij regelmatig spruitjes op het menu hebben staan. Dit recept zal misschien een beetje vreemd klinken maar het is zoooo lekker! Door de zoete appeltjes komt het zoet van de spruitjes veel meer naar voren en zal het bittere, dat veel mensen zo vies vinden wegvallen. Probeer deze gezonde groente eens op deze manier en laat je…
Stamppot maar dan eens ietsje anders. Ik hou van stamppot, lekker Hollands wintervoer 😉 Maar ik eet nu geen aardappels en moet dus wat creatiever zijn. Ik heb het in deze stamp opgelost door pastinaak en zoete aardappel te gebruiken. Natuurlijk kan jij er gewoon voor kiezen om een aardappel te gebruiken, maar ik moet zeggen dat mijn stampje wel extra lekker was door het gebruik van andere groenten in plaats van aardappels. Geef dus de pastinaak en de zoete…
Afgelopen zondag had ’the Mr’ een run in het mooie Apeldoorn. De dag daarvoor wil hij graag veel koolhydraten eten, ‘stapelen’ zoals hij zelf zegt 😉 Ik eet natuurlijk koolhydraatbeperkt en dus geen pasta…. Hoe los ik dat op? Nou gewoon…pasta for one, zonder pakjes en zakjes en in een kwartiertje klaar. Pasta carbonara zoals het hoort, dus met ei, kaas en spekjes… zonder room of heel veel zout. Ikzelf heb met dezelfde ingrediënten een omelet gemaakt en we hebben…
Dit is echt ultiem comfortvoer, ideaal voor als je je een beetje zielig voelt, het koud hebt of gewoon behoefte hebt aan warm superverzadigend eten dat niet te moeilijk is. Geïnspireerd door blogcollega Ursula van http://www.ursie.nl/ maakte ik dit lekkere stoofje met black eyed beans, natuurlijk kan je elke peulvrucht gebruiken die je wil. Ik gebruik gedroogde bonen die ik zelf wel en gaarkook maar het is nog sneller om een zak van Hak te pakken 😉 Staat het binnen een half…
Afgelopen weekend was mijn middelste stiefje Dayenne jarig, deze dame is alweer 11 geworden! Dayenne is een lief, wat onzeker meisje en kan maar moeilijk keuzes maken. Soms moet ze hier wat in gestimuleerd worden maar met deze taart kwam haar onzekerheid in keuzes maken wel goed uit 😉 Ze wilde namelijk wel een bananentaart, een chocoladetaart en een karameltaart op haar verjaardag! (hoezo zoetekauw 😉 ) Drie taarten leek mij een beetje te veel van het goede maar al…
Wij zijn de diepvries weer eens aan het leeg eten 😉 Daarin zit voornamelijk nog heel veel vis en ik vond dus ook nog een stuk varkensprocureur, dat stuk varken gaat vandaag op de barbeque en gister aten wij vis! Lekkere kabeljauw van Nederlandse visserij, niet uit de supermarkt maar vers van de visser 🙂 Ik heb wel een gelukje met zo’n vader he! Regelmatig krijg ik een lekkere bak vis, die mijn vader weer van een Noordzeevisser kreeg. Vis…
Ooit in een ver verleden ben ik eens op vakantie geweest naar Griekenland. Dit moet wel zo’n beetje de ergste vakantie van mijn leven zijn geweest, want juist toen wij er waren drukte een hittegolf op het land. De temperaturen stegen overdag tot ongeveer 47 graden in de schaduw! Ik met mijn witte vel kan dus absoluut niet goed tegen warmte die boven de 30 graden uitstijgt en ik heb me dan ook vies beroerd gevoeld die 2 weken 🙁…
Volgens mij doet mijn huidige dieet al iets met mijn hormonen, ik heb gister zowaar mijn hele huis gepoetst! 😉 Normaal ben ik niet zo poetserig maar ineens ging de rommel me irriteren, ik wist gewoon niet wat me overkwam! Vandaag staat de keuken op de planning….Verrekte hormonen ook 😛 Gister aten wij deze bloemkool met een korstje, mijn moeder zal wel weer zuchten als ze dit recept leest want tot mijn 30e heb ik geweigerd bloemkool te eten. Vroeger…
Soep is altijd goed, ik weet het…ik zeg het vaker 😉 Maar nu ik anders eet moet ik ook even schakelen met lunchen. Ik heb niet altijd trek in ei en ik wil ook niet elke middag aan de sla zitten. Een stevige soep vol groenten is dus mijn volgende optie 🙂 Deze soep is smakelijk en makkelijk en ook weer supersnel klaar. Goed vullend en als je voldoende maakt kan je er toch weer 5 keer mee vooruit (als…
Wat ik stiekem heel erg lekker vind is een slavink, ik weet dat ze niet goed voor me zijn maar toch…. Omdat ik geen voorgekruid vlees en bewerkte vleesproducten eet zal ik dus zelf aan de slag moeten. Uiteindelijk is een slavink toch gewoon een gehaktballetje in spek gerold 😉 Ik bedacht meteen mijn eigen variant van de slavink en stopte er vast wat extra groenten in. Zo heb ik een lekkere vink bedacht met katenspek er omheen, ik weet…