Gegrilde nectarines met vanilleyoghurt

Gegrilde nectarines met vanilleyoghurt

IMG_20160807_104058

Dit heerlijke zomerse gerechtje doet het goed als ontbijtje En als toetje 🙂 Mijn favoriete groentenman op de markt, had kistjes met prachtige nectarines voor een habbekrats. Als ik dan door zijn kraam wandel zie ik geen kistje nectarines maar een heerlijk ontbijtje 😉 Dit gerechtje is supersimpel, het mag eigenlijk geen recept heten 😉 De smaak en het geluksgevoel wat je ervan krijgt is in ieder geval waanzinnig fijn!

Wat heb je nodig:

  • 3 rijpe nectarines
  • 300 ml griekse dikke yoghurt
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel roomboter
  • 1 eetlepel honing
  • een handje walnoten

Hoe maak je het?

Zet een grilpan op hoog vuur en laat deze rokend heet worden.

Snij de nectarines doormidden en verwijder de pit.

Leg ze met de snijkant op de grillpan en grill tot ze een mooi zwart grillstreepje krijgen. Nu zet je het vuur laag. Meng de boter met de honing en bestrijk daar de nectarines mee, keer ze regelmatig en laat zachtjes bakken tot ze helemaal warm zijn en glanzend en geurig zijn.

Meng de yoghurt met het vanille-extract.

Leg de gare, superzoete nectarines op een bord en lepel er de koude yoghurt over. Maak het af met wat walnootjes en geniet van de sensatie van hete, zoete nectarine met koele, friszure yoghurt.

Eet smakelijk!

 

3 gedachten over “Gegrilde nectarines met vanilleyoghurt

Laat een antwoord achter aan Een theelepel geluk. Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: